Я родом из Иркутска. Все началось в далеком 2009 году, когда я открыла первый в городе бутик шоколада и конфет ручной работы. Работала как и с розничными покупателями, так и осуществляла поставки в рестораны города. После переезда в Москву я решила связать свой путь с муссовыми чизкейками.
Моя миссия - чтобы любой торт ручной работы смог позволить себе каждый! Почему "Собери свой кейк"? Потому что каждый покупатель может собрать торт или пирожное по собственному вкусу - выбрать основу, мусс, украшение. Десерт собирается как конструктор. Такое вот вкусное лего:)
Десерт с нежнейшей структурой
Муссовый чизкейк
Все дело в среднем слое. В отличии от классического чизкейка он имеет форму мусса, не выпекается, а застывает при низких температурах. Именно муссовая текстура делает десерт легким и нежным.